ウォーターサーバー注文／おいしさの秘密／富士山の天然バナジウム水『クリティア』

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「クリティア」のおいしさ3つのポイント

海外の有名なミネラルウォーターを飲んで、違和感を覚えたり、ザラッとした舌ざわりが残ったりしたことはありませんか？硬度が非常に高い「硬水」はなかなか日本人の味覚には合いません。そのため、硬水を毎日飲用していくのが難しいと言えます。

日本人の生活環境では、硬度100度以下の「軟水」が普段、飲用されています。富士山麓で採れるクリティアは、日本人の味覚にピッタリ合う理由が、実はあるのです。

クリティアは硬度25の「軟水」です。一般的に日本料理に適した水は硬度30程度が良いとされています。そのため、料理の味を居引き立て、飲用意外の料理にも適しているのです。

クリティアの舌ざわりは、明らかにいままで飲んでいた天然水とは違いを感じます。驚くほどまろやかさを感じます。これは通常の飲料水は加熱処理をするのですが、クリティアは水源の清浄さと品質管理の厳格さから非加熱のまま、お飲みいただけるためです。

加熱してしまうと、溶存酸素（水に溶け込んだ酸素）や炭酸ガスがほとんど失われてしまうためです。非加熱のクリティアは、程良く含まれた酸素と炭酸がまろやかな舌ざわりを感じさせてくれるのです。

バナジウムの人気に隠れがちですが、クリティアには亜鉛も豊富に含まれています。その量は1リットル中に10μｇです。

亜鉛はレバーや牡蠣に含まれる必須ミネラルのひとつであり、人間には欠かすことができないミネラル分です。免疫機構の補助や傷の治癒など様々な活動に関わっています。また味覚感知においても重要な役割を果たしています。